Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra.

Tedd egy tálba a kókuszzsírt/olajat és a mézet, majd mikróban melegítsd, míg teljesen felolvad. Ha kész, keverd bele a vanília aromát, a citromlét és az ananászlét is.

Egy nagy tálban keverd össze a zabpelyhet a csipet sóval és fehérjeporral (ha használsz), és a kókuszreszeléket, majd öntsd rá a nedves keveréket a száraz hozzávalókra, és alaposan forgasd össze.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire terítsd ki egyenletesen.

Süsd 15 percig légkeveréses módban, majd vedd ki, keverd át, és süsd további kb. 7 percig légkeverés nélkül. Figyeld, nehogy megégjen!

Hagyd teljesen kihűlni, majd keverd hozzá a szárított ananászt, a kókuszchipset!