Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra (légkeveréses: 150 °C).
Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: zabpehely, (fehérjepor és fahéj – ha használsz), kakaópor, só.
Olvaszd meg a kókuszzsírt, keverd hozzá a mézet, majd öntsd a száraz alapanyagokra. Keverd alaposan össze, hogy mindenhol bevonja.
Terítsd ki egyenletesen a kakaós granola alapját egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd kb. 20–25 percig, félidőnél egyszer keverd át.
Hagyd teljesen kihűlni – ilyenkor válik igazán ropogóssá.
Ha szeretnéd, keverj bele csokidarabokat, kókuszchipset vagy aszalt gyümölcsöt a végén.