Az ősz nem csak a pumpkin spice – fahéjas, tökös ételek időszaka, hanem a szüreté is. A szüreti mulatság országszerte szuper program, de ha a négy fal között maradnánk, akkor is tartogat izgalmakat, például szőlős receptek vagy borok formájában.
Ez a recept egy egyszerű alapra épül – zabpehely, zsiradék és méz, amit házi szőlőlekvárral bolondítunk meg. Nálam ezúttal Othello szőlőből volt rengeteg otthon, így ebből készítettem cukor hozzáadásával lekvárt, amit többek között ehhez az új granolához is kipróbáltam. A lilás színt, amit a szőlő adott pedig csak extra! Bár a szőlő is „nyersen” az igazi, ha egy kis változatosságra vágysz, nem fogsz csalódni ebben a receptben sem!
A szőlő jótékony hatásai
A szőlő nem véletlenül tartozik az egyik legkedveltebb gyümölcs közé. Nemcsak finom, hanem tele van értékes tápanyagokkal is:
- Antioxidánsokban gazdag: főként a szőlő héjában található resveratrol segíti a sejtek védelmét.
- Vitaminforrás: tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat és K-vitamint is.
- Energiát ad: természetes cukortartalma miatt gyorsan feltölt energiával, mégis könnyen emészthető.
- Jót tesz a szívnek: a rendszeres szőlőfogyasztás hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez.
A lekvár formájában megőrzött szőlő így nemcsak ízletes, hanem értékes kiegészítője is lehet a granolának.
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra
- Keverd össze a zabpelyhet, a magvakat, a szőlőlekvárt, a felolvasztott kókuszzsírt és a mézet. Ha teszel bele diót, azt is apróra vágva beleteheted.
- Terítsd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd kb. 20 percig, félidőben egyszer átkeverve.
- Hagyd kihűlni, majd add hozzá a mazsolát, ha szeretnél bele. Légmentesen záródó üvegben vagy dobozban tárold.
Mivel bővíthető még?
A recept sokféleképpen variálható, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnél:
- Ropogósabbá teheted: adj hozzá puffasztott rizst, puffasztott quinoát vagy kókuszchipset.
- Desszertes hangulat: szórd bele sütés után apróra vágott étcsokit vagy csokicseppeket.
- Fűszeres változat: ízesítheted fahéjjal, kardamommal vagy vaníliával.
- Gyümölcsösen gazdag: használj többféle aszalt gyümölcsöt, például meggyet, szilvát vagy barackot.
Ez a szőlőlekváros granola nemcsak finom, hanem igazán különleges is, hiszen a szőlőlekvár egyedi karaktert ad neki. Próbáld ki reggelire joghurttal, tejjel vagy akár csak önmagában ropogtatnivalónak – garantáltan új kedvenc lesz!
